NatürlichesSpeiseeis
Echtes Speiseeis ist ein Premiumprodukt. Das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks liegt in der handwerklichen Herstellungsmethode und den natürlichen Zutaten.
Wir kreieren mehr als 150 Sorten Natureis nach Rezepten, die sich in langjähriger Erfahrung bewährt haben. Wir achten sorgfältig auf die Qualität der Produkte, die wir von zuverlässigen Quellen beziehen.
Wir bieten Speiseeis in Schalen und Bechern für das gesamte HoReCa-Segment an. Bestellen Sie Eis für Ihren Gastronomiebetrieb und schließen Sie sich den mehr als 500 Geschäftspartnern an.
Warum Echtes Eis?
Die Basis für unser Milcheis sind frische Milch und frische Sahne von lokalen Herstellern. Wir verbinden sie mit hochwertigen Rohstoffen, die direkt aus ihren Herkunftsländern geliefert werden: Bourbon-Vanille aus Madagaskar, Kakao aus Ghana, Haselnüssen aus Polen oder Pistazien aus Kalifornien.
Wir kreieren auch Fruchteis auf der Grundlage ausgewählter Früchte aus ihren natürlichen Lebensräumen: polnische Himbeeren und Erdbeeren, Mangos aus Indien, Passionsfrüchte aus Brasilien, Ananas und andere tropische Früchte aus dem Amazonasgebiet in Form von 100% gefrorenem Fruchtfleisch direkt nach der Ernte der reifen Früchte.
Für die Sorbets wie Zitrone, Orange, Grapefruit, Karotte, Rhabarber oder Apfel und Rote Bete verwenden wir NFC-Säfte (gepresste, nicht konzentrierte Säfte), die wir jeden Tag selbst auspressen. Der Fruchtgehalt unserer Sorbets liegt bei bis zu 60 %, worauf wir sehr stolz sind.
Deshalb ist echtes Speiseeis auch echt!
FRISCHE MILCH, FRISCHE SAHNE
ZERTIFIZIERTE, HOCHWERTIGE ZUTATEN
DIE BESTEN AUSGEWÄHLTEN FRÜCHTE
GEPRESSTE SÄFTE, KEINE KONZENTRATE
PRODUKTION OHNE VORGEFERTIGTE TEILPRODUKTE
KEINE KÜNSTLICHEN AROMEN
ODER FARBSTOFFE
FRISCHE MILCH
UND FRISCHE SAHNE
Die Grundlage von echtem Speiseeis ist frische (nicht ultrahocherhitzte!) Milch mit 4% Fett und Sahne mit 30% Fett aus lokaler Produktion. Der hohe Fettgehalt garantiert die Fülle des Geschmacks und die tägliche Anlieferung aus der Molkerei garantiert die höchste Qualität des Rohstoffs.
FRÜCHTE
Wir ersetzen Früchte nicht durch künstliche Komponenten. Unser Speiseeis enthält gemischte Früchte oder von uns frisch gepresste Säfte. Wir kaufen Erdbeeren und Himbeeren von lokalen Bauernhöfen. Die exotischen Früchte importieren wir aus ihren Herkunftsländern aus verifizierten Quellen. Die reifen Früchte werden sofort nach der Ernte eingefroren und als vollwertiges Fruchtfleisch geliefert.
Nüsse und
Trockenfrüchte
Wir verfügen über 3 hochmoderne Anlagen für ihre Herstellung, die aus Nussröstöfen”, Mühlen und Kugelmühlen bestehen. Auf diese Weise erhalten wir das beste Qualitätsprodukt. Das aus polnischen Haselnüssen und kalifornischen Pistazien hergestellte Eis enthält bis zu 10 % Rohstoffe pro Kilo Speiseeis.
KAKAO
Kuriosität! Das kalte Schokoladeneis wird aus pasteurisiertem Kakao bei 85 °C hergestellt. Dieses Verfahren hilft uns, den vollen Geschmack von Kakao, den wir aus Ghana importieren, zu entfalten.
KRÄUTER
UND GEWÜRZE
Wir kennen den Begriff „naturidentisches Aroma“ nicht. Unsere Aromen sind einfach natürlich. Zu diesem Zweck bauen wir sogar unsere eigene Minze und unser eigenes Basilikum an, die gut zu Ananas- oder Limetteneis passen.
VANILLE BOURBON
MADAGASKAR
Bourbon Madagaskar ist die Region, aus der die beste Vanille der Welt stammt. Wir importieren das pulverisierte, gefriergetrocknete Produkt aus echten Vanillestangen.
ZUCKER
In unseren Produkten finden Sie sowohl Saccharose, den beliebten Weißzucker, als auch z. B. Dextrose, eine andere Art von Einfachzucker. Wir stellen auch Eis her, das mit Birkenzucker (Xylit) gesüßt ist – ideal für Diabetiker und diejenigen, die eine gesunde Lebensweise bevorzugen.
WAS WIR NICHT
VERWENDEN
1. Emulatoren, z. B. Mono- und Diglyceride von Fettsäuren
2. Carrageen
3. Glukose-Fruktose-Sirup
4. UHT-Erzeugnisse
5. Pasten und zubereitete Zutaten
6. Konzentrate
7. künstliche Aromen und Farbstoffe
150 authentische Geschmackssorten
BESTSELLER
- Sahne
- Vanille
- Schokolade
- Erdbeer-Sorbet
- Karamell mit Salz und Nüssen
MILCHEIS
Es ist unser Bestseller und das aus gutem Grund. Frischmilchgehalt (Fett. 4%) und Sahne (Fett. 30%) in der Eiscreme sind bis zu 76% enthalten. Die Milch und die Sahne werden nicht dem UHT-Verfahren (Ultrahocherhitzung) unterzogen, und, was besonders wichtig ist, das Sahneeis enthält kein zugesetztes Wasser! Sie ist eine echte natürliche Rarität.
ERDBEER-SORBET
Wussten Sie, dass wir in einer Woche etwa eine Tonne Erdbeeren verbrauchen? Der Erfolg von Erdbeersorbet liegt in der Tatsache, dass wir für die Herstellung ganze Früchte verwenden. Wir kaufen sie vorwiegend von lokalen Bauernhöfen. Dieser Geschmack ist auch ohne weißen Zucker erhältlich – gesüßt mit Xylit, das für Diabetiker unbedenklich ist.
BROWNIE
Woher wissen wir, dass unser Brownie-Eis die besten Kuchen-Stücke enthält? Wir backen sie selbst in unserer Konditorei! Er schmeckt sowohl heiß als auch tiefgekühlt.
MILCHEIS
MIT PFLAUME
Das spezielle Rezept für Eis mit Pflaumengeschmack erfordert viel Arbeit. Zuerst kochen wir die getrockneten Früchte in Wein und Gewürzen, um sie dann mit unserer köstlichen Creme zu vermischen. Das Ergebnis ist die Mühe wert!
KARAMELL
MIT HIMALAYASALZ
Ein echter Verkaufsschlager! Er gehört nach wie vor zu den zehn meistverkauften Geschmackssorten. Wir stellen das Karamell selbst her, indem wir den Zucker karamellisieren und ihn dann mit feinstem Himalaya-Salz mischen.
PISTAZIEN
Das Pistazieneis sagt viel über die Qualität von Eiscreme aus, denn dieser teure Rohstoff wird oft durch billigere Ersatzstoffe ersetzt. Wir verwenden eine handwerkliche Herstellung von 100% Nusspüree für unser Eis. Wir rösten sie zunächst in einem speziellen Ofen und pürieren sie dann in kleine Partikel, bis zu 12 Mikron! Dadurch ist unser Pistazieneis ganz natürlich ?
SCHWARZE KOKOSNUSS
Aktivkohle aus Kokosnussschalen ist ein neuer Superfood-Hit – sie entgiftet den Körper, verbessert das Hautbild und reduziert die Auswirkungen von Vergiftungen. In unserem Fall findet sie ihre Verwendung als natürlicher Farbstoff für das Kokoseis, das wir aus pürierten Kokoschips aus eigener Produktion herstellen.
